Bhabananda Barbayan, l'un des danseurs les plus reconnus et représentatifs de la danse Sattriya (danse typique de l'est de l'Inde), sera présent en France du 15 avril au 10 mai, période durant laquelle la troupe de donnera représentations et stages dans 6 grandes villes de France, dont la majeure partie en Languedoc Roussillon.

Danseuse Sattriya (credit flickr Dipping My toes)

La danse (Nritya) Sattriya est une danse traditionnelle de la région de l'Assam, dans le Nord Est de l'Inde, proche frontalièrement et culturelement de la Birmanie. Il s'agit, comme la plupart des danses de l'Inde, d'une danse sacrée, représentée dans les temples vaïshnavites (Sattra signifiant "temple"). Elle est récemment devenue officielement la danse classique de l'Assam grâce au travail de la Sangeet Nathak Academy au début des années 2000.

En savoir et en voir plus sur le blog des Danses Indiennes
(à connaître absolument!!)

Les dates de la venue de Bhabananda Barbahyan:

Dans toute la France, du 15 avril au 10 mai

Les stages:

- à Rodez les 18 et 19 avril

- à Toulouse les 25 et 26 avril

- à Montpellier les 2 et 3 mai
Contact: association Ajna, 04 66 57 58 81 ou ed30@free.fr

Informations et réservations :
association Préserver Majuli
majulidance@hotmail.fr

Avec une météo de rêve dans le Sud de la France (nous avons passé les 25°C!), combien d'entre nous aurons envie de se rendre dans les salles obscures pour célébrer comme il se doit la Fête du Cinéma qui aura lieu ce week-end, du samedi 22 au lundi 24 mars inclus? C'est que cette année, pour sa dixième édition,la fête du cinéma propose un vrai dépaysement, avec des films pour tous les publics, tous les goûts, et toutes les évasions autorisées, du documentaire à la comédie hilarante, pour le plus grand bonheur des cinéphiles!

Cela fera en effet 10 ans tout juste cette année que cette opération permettant d'accéder à un maximum de film pour un budget minimum, et de faire ainsi mieux connaître la diversité du cinéma français et étranger, a été initiée, et qu'elle réunit chaque année près de 3,5 millions de spectateurs en proposant un tarif quasi unique et préférentiel de 3,50 euros par séance et par personne.

Inde à Montpellier a eu envie, pour l'occasion, de vous proposer sa sélection : pour réfléchir, voyager, et ensoleiller comme il se doit ce premier week-end du printemps!
Et c'est encore une fois le Cinéma Diagonale (Capitole) qui a retenu toute notre attention pour sa sélection de films français et étrangers engagés.

Avec tout d'abord, l'incontournable SLMUDOG MILLIONAIRE,de Dany Boyle, grand vainqueur des Oscars, et récit pittoresque d'un jeune Indien issu des bidonvilles de Mumbai en passe de gagner le jeu télévisé "Qui veut gagner des millions ?".

Version Originale - 2H00
Tous les jours 15h40 20h10
Film directement

Puis, un film français, celui de Philippe Lioret, WELCOME (àne pas confondre avec le Welcome remake comique mafioso made in Bollywood!), traitant des centres de réfugiés à Calais cherchant à atteindre par tous les moyens les rivages de l'Angleterre, et du problème posé sur notre sol même par l'interpellation de toute personne leur apportant soutien ou assistance au quotidien.

Durée 1H50
Samedi Dimanche 11h50 13h55 20h15
Lundi 13h55 20h15
Film directement

Enfin,notre coup de coeur pour un film qui date un peu, mais qui a sans doute contribué à familiariser l'Occident avec les films orientaux, et notamment de style "Bollywood", avec LE DESTIN, le chef d'oeuvre du regretté cinéaste égyptien Youssef Chahine, racontant, toute en poésie, bonne humeur,musique, danses et chansons, l'histoire brûlante et tragique des premiers grands autodafés de l'Histoire, sous le Calife de Cordoue, dans l'Andalousie musulmane du XIIème siècle

Durée 2H15
Séance à 20h
Film directement

Bon week-end à tous et n'hésitez pas à poster vos avis de spectateurs!

De plus en plus sensibilisés que nous sommes aux approches naturelles en matière de santé, ne nous étonnons pas de voir fleurir, le printemps revenu, tout ce qui a trait au drainage, détoxinage, équilibrage, ou, plus prosaiquement, "au grand nettoyage de printemps". Inde à Montpellier a eu envie de vous faire partager quelques secrets de santé et de beauté printaniers, venus d'Inde et disponibles à deux pas de chez vous, en commençant par une plante aux bienfaits extraordinaires, considérée comme un "sentinelle" de notre santé. Et notamment de celle des femmes...

Aloe Bardanensis (credit flickr)

L'aloé vera, plante de l'éternelle jeunesse

Il est une plante, de plus en plus reconnue pour ses vertus, qui appartient depuis des millénaires à la pharmacopée ayurvédique, qui combine à la fois des propriétés détoxinantes et régénérantes, et qui apparait bel et bien comme le tout en un que chacun peut adopter en toute sérénité à l'approche des beaux jours. Cette plante, c'est l'Aloé Vera...

Extrait de la plante Aloe Bardanensis, qui, un peu à la manière d'autres espèces végétales des espaces arides, tel les cactés, ou encore animales, tel le chameau, le dromadaire, l'aloé est une plante déployant de longues feuilles d'un vert opaque, de part et d'autre de son centre et qui a su concentrer dans l'eau qu'elle retient toutes les propriétés concentrées du sol qui l'a vu naître, comme du soleil qui a permis sa croissance. Appartenant à la famille des liliacées, comme d'autres plantes aux effets curatifs notoires, tel l'ail ou l'onion (qui est devenu le remède homéopathique Allium Cepa), l'Aloés fut sans doute l'un des végétaux parmi les plus précocement utilisés et reconnu pour ses vertus curatives. La reine Cléopâtre elle-même l'aurait utilisé pour ses soins de beauté.

En usage interne, elle a cette particularité de nettoyer l'organisme de ses toxines, tout en combinant à son effet légèrement laxatif et diurétique une action émolliente et hydratante, rarement combinée à la première (les substances diurétiques,en évacuant l'excès d'eau dans les tissus, ont tendance à "déshydrater").

L'aloé vera et ses différents noms: Kumari, Gruhakanya, Deerghapatrika, Ajara, Veera, Rama, Kapila, Mata,Atipittala (credit flickr)

L'un des noms sanskrit de l'Aloé vera est "Kumari", qui signifie "vierge".
Est-ce parce que l'Aloé vera a aussi pour propriété de rendre à la peau sa jeunesse en régénérant le tissu cutané? Oui, et pas seulement: cette plante possèderait comme vertu première de régénérer le corps féminin comme nulle autre plante dans la nature...

Sa saveur amère, légèrement purgative, lui permet d'agir à la fois comme dépuratif, et comme régulateur du métabolisme du sucre et des graisses. Son action cible principalement les organes que sont le foie et la rate, responsables du renouvellement du sang. Son effet rafraichissant sur l'organisme possède une action fébrifuge, antiinflammatoire et calmante. Ainsi, l'Aloe vera a une action douce, progressive, mais très efficace pour l'ensemble des problèmes cutanés. En usage interne, ou en application externe, son gel calme les irritations, démangeaisons, et prévient leur apparition. Enfin, son jus est une source exceptionnellement riche en minéraux, vitamines, enzymes, acides aminés, qui, en prime, contribuerait à une meilleure absorption de l'ensemble des substances nutritives.

L'aloé vera entre dans la composition de nombreux remèdes ayurvédiques, mais le plus souvent sous forme de poudre ou d'extrait aqueux, servant d'agent d'enrobage afin de faciliter l'absorption de ceux-ci.

Coupe d'aloé vera (credit creapharma)

Comment l'utiliser?

- sous forme de jus ou de gel (spécifié usage interne), mélangé à un peu d'eau à température ambiante, ou chaude, pour détoxiquer l'organisme. En l'utilisant comme "Anupana", c'est-à-dire en le mélangeant à d'autres plantes, il est utilisé en Ayurveda pour cibler leur action. Par exemple, mélangé au curcuma, l'aloé vera aurait une action nettoyante et tonifiante sur le système circulatoire.

- sous forme de poudre (difficile à se procurer en France), il sert de laxatif.Utilisé à très fortes doses, il est utilisé en Inde comme purgatif.

-sous forme de gel (usage externe), on peut l'appliquer sur les parties sensibles, irritées, voire comme après soleil.

La dose conseillée selon les textes ayurvédiques est de 2 à 4 cc de jus de plante fraîche par prise. Elle peut aller jusqu'à 30 ml par jour.

Comment le choisir?

On trouve aujourd'hui facilement de l'aloé vera, que ce soit dans la magasins biologiques, en pharmacie ou parapharmacie. En revanche, il en existe plusieurs qualités. Le mode d'extraction est primordial, et doit respecter le mucilage délicat de la plante (substance aqueuse sécrétée par l'aloé). D'autre part, l'emploi de conservateurs, voire même d'acide citrique, endommagent les propriétés de la plante. Par expérience: il vaut mieux utiliser une marque à la durée de conservation courte, mais observant un mode de fabrication et de conservation vous faisant bénéficier des propriétés optimum de la plante.

Où trouver du pur aloé à Montpellier?

A La Vie Claire, place des Héros

Aux Rayons Verts, Polygone

Chez Dolce Natura, 15 rue des Soeurs Noires

Mises en garde

Ne vous avisez pas de consommer le gel d'Aloés directement issu de la plante sans connaître le procédé d'extraction. Celui-ci sécrète en effet une substance jaunâtre assez toxique (suffisamment pour déclencher une bonne colique...) qu'il faut ôter au préalable. Enfin, pour ceux qui voyagent en Inde: éviter d'acheter, dans le Sud de l'Inde, de l'Aloé Vera "home made" (préparé maison) sans connaître votre fournisseur (tourista assurée).

Enfin, les propriétés préventives et curatives mentionnées ci-dessus ne constituent ni ne se substituent à un avis médical.

Aj kal Holi hai!
Aujourd'hui, on célèbre Holi!
Dhol Bajana! Que résonnent les tambours!
Main rang de basanti! Peins moi de toutes les couleurs!
Holi Hai! C'est Holi! C'est coloré, c'est joyeux, c'est bruyant, un rien déluré, et surtout, c'est la plus joyeuse façon que l'on a trouvé pour célébrer le retour des beaux jours depuis des millénaires et des millénaires sur le sol indien.

Holi prépare ses couleurs (credit flickr )

Une fête aux origines multiples

Comme toutes les fêtes du calendrier hindou, Holi est fixée chaque année suivant la lunaison: elle est célébrée au moment de la pleine lune du mois de Phalgun, correspondant dans notre calendrier grégorien à la période du 15 février au 15 mars. Holi marque l'avènement du printemps, aussi fut elle appelée Vasanta-Mahotsava, ou la grande(Mahat) célébration (Sava) du printemps (Vasant), ou bien encore Kama-Mahotsava, c'est-à-dire la grande fête du plaisir!
Ainsi, Holi ressemblerait assez à notre Carnaval occidental, ou bien encore, à un héritage plus lointain, celui des Bacchanales romaines, qui célébraient dans la bombance et les libations le retour de la "saison des amours".

Ce serait cependant oublier l'esprit assez bon enfant, et la coûtume religieuse qui sont à l'origine de la fête de Holi...
Car Holi est tout d'abord une fête liée à la tradition hindouiste, qui tire son origine d'une fête plus ancienne, Holika,que l'on trouve mentionnée dans les premiers textes de la religion hindoue, sous formes de "Sutras" (phrases paragraphes ou aphorismes dont la compilation a permis de constituer les oeuvres majeures de la pensée indienne). Il semble que cette fête ait été davantage le fait des populations vivant dans la vallée du Gange, dans l'Est de l'Inde.

Il semble qu'aux tous premiers temps de la civilisation indogangétique, a fête de Holi fût dévolue au culte de la lune, symbole de la fertilité: en ce jour auspicieux, les femmes faisaient des offrandes pour assurer le bien être de leur foyer.

La vengeance cramoisie de Krishna...

Holi signifie littéralement "brûlée".
Holi fait référence à la couleur "cramoisie", rappelant l'une des plus fameuses histoires de la jeunesse du Dieu Krishna, qui était tout sauf un ange (!). Voleur de lait dans les verts pâturages de son enfance, confisqueur des vêtements des jeunes vachères au moment où celles-ci prenaient leur bain dans la rivière Jamuna, Krishna était aussi un invétéré jaloux. Et jaloux de qui? D'une fille. Pourquoi? Parce qu'elle avait la peau claire, et qu'il l'avait noire comme le charbon... Cette jeune fille n'était autre que Radha, sa préférée entre toutes, son amour d'enfance et éternel. Krishna, donc, jaloux de la belle Radha, décide de lui peindre le corps tout entier, pour faire cacher cette blancheur qu'il ne savait plus voir en peinture tant il en était envieux (!)

Krishna célébrant Holi avec ses compagnes de jeu (credit exotic india)

Célébrer Holi, ce n'est rien d'autre que perpétuer ce même rituel, et de taquiner son (sa) bien aimé(e) en l'aspergeant de poudres de couleurs par ailleurs dévolues aux Poojas (offrandes religieuses) ou à la fabrication des Rangolis (Mandalas).

Il existe néanmoins quatre autres légendes liées à la fête d'Holi:
- celle de Holika et Praladh
- celle de Kamadeva, le dieu du plaisir
- celle de Pootana

En savoir plus sur les célébrations de Holi et toutes ses traditions

"Krishna la main noire" (credit flickr)

Hindous et musulmans célébrent la fête de Holi à Luknow

"Un grand nombre d'hindous comme de musulmans sont venus célébrer ensemble ce mercredi 11 mars la fête de Holi,perpétutant ainsi une tradition quadragénaire dans les vieux quartiers de Lucknow (ville du Nord Est de l'Inde, ancienne grande cité de l'Empire Moghol).

La procession dansant aux rythmes des tambours s'était rassemblée vers 10h du matin aux abords du temple de Koneshwar, pour parcourir quelques kilomètres, donnant un parfait exemple d'harmonie urbaine.
Tandon, un habitant du Chowk voisin, dit prendre part chaque année depuis 40 ans à cette célébration. La veille, les riverains ont pu apercevoir les familles musulmanes collecter des pétales de rose avant de les faire neiger sur leurs voisins hindous avant que ne commence la procession.
En réponse de quoi,les hindous ont mis autour de leurs cous des guirlandes (en signe d'hommage), et ont échangé avec eux quelques taquineries.
Sur son passage, le joyeux cortège ramasse des habitants et passants du vieux Lucknow, offre de généreuses accolades (Holi Milans),ainsi que des douceurs et des Paans (feuilles de bétel fourrées et aromatisées)."

Source,Times of India 11.03.09

La vieille cité de l'Empire Moghole semble donc chaque printemps se refaire une nouvelle jeunesse, pour le plus grand bonheur de tous. Pourvu que ça dure encore quelques millénaires!

Bonne fête de Holi!

"L'hiver touchait à sa fin. Sur les pentes des collines de Neri, les premiers bourgeons apparaissaient aux amandiers. Le chef du village gisait mourant sur son lit. Cela faisait un mois déjà et tous les villageois, occupés à semer et à repiquer dans les champs, avaient oublié son existence.
(...)
Mani se leva tranquillement,prenant soin de ne pas réveiller le pradhan, et se dirigea vers la cuisine.
"Je vais bien écraser le gingembre et faire frire l'ail dans le ghî de vache.Si je mets les lentilles à tremper maintenant, elles seront bien tendres et prêtes pour la cuisson. Je ferai cuire le khîr à tout petit feu,après avoir trait les vaches.Tout sera prêt d'ici à midi. Ensuite, je le laverai,je lui mettrai une chemise propre, et je lui donnerai à manger,bouchée après bouchée.La viande sera si tendre qu'il pourra l'avaler sans peine.Je lui donnerai la becquée toute la journée,comme à un moineau nouveau-né. Khîr, viande, lentilles noires, jusqu'à ce qu'il meure. Alors ses femmes pourront venir l'emporter."

Voici comment commence et s'achève Le festin pour un homme mort, l'une des treize nouvelles assortie chacune d'au moins 2 recettes originales,tirée du recueil de Bulbul Sharma, La Colère des Aubergines (Piquier Poche 2002).

Cet ouvrage,authentiquement délicieux de la première à la dernière page, vous transporte dans l'un des espaces les plus intimes et les plus foisonnants de la société indienne depuis ses origines :la cuisine. Entièrement dévolue aux femmes, elle est le lieu de toutes les douceurs, de toutes les bontés, mais aussi - et c'est là tout le talent de l'auteur que d'en exhumer pour son lecteur les plus savoureuses effluves - le lieu de toutes les tractations privées, de tous les non dits, une antichambre d'un pouvoir exclusivement féminin où le plaisir se mêle à l'interdit, où la générosité la plus sincère cotoie la jalousie la plus féroce.

L'on y découvre comment une jeune orpheline, fut d'abord rejetée, puis convoitée par toute sa famille exerçant sur elle un aval despote, et promise à finir comme vieille fille, pour les avoir nourri de ses délicieux pakoras. L'on y apprend comment deux familles riches de Delhi vont surenchérir au moment du mariage de leurs enfants dans le raffinement des mets jusqu'à épuisement de leurs convives, qui,ne pouvant résister aux délices tels les crèmes glacées à la pistache et au safran, aux douceurs au lait de bufflone, au kulfi à la pomme cannelle, se traînent du buffet du fiancé à celui de sa promise, en se munissant de remèdes contre l'acidité gastrique. L'on compatit au sort de Vinod, ce mari "pris en sandwich" (c'est le titre de la nouvelle) entre la cuisine de sa mère et de son épouse, qui supplie en vain que cesse la bataille que les deux femmes se livrent pour satisfaire à leurs devoirs réciproques et s'assurer de la reconnaissance de son estomac mis au supplice quotidiennement par leurs plats trop épicés.

Un vrai régal de la première à la dernière page. Un livre qui satisfera les lecteurs dont l'Inde et ses mystères ont aiguisé l'appétit, comme des plus fins gourmets de l'intrique et de la langue, que nous restitue avec beaucoup d'esprit Dominique Vitalyos, avec, comme must, 24 recettes complétées par un lexique comprenant une centaine de termes hindis nous initiant aux ingrédients et plats traditionnels. A avoir dans sa bibliothèque, comme dans sa cuisine.

Son auteur

Bulbul Sharma est écrivain et peintre, s'étant d'abord illustré dans la littérature pour enfants, pour lesquels il composa des ouvrages sur la nature. La Colère des Aubergines suit la publication de deux autres ouvrages,Mes sacrées tantes, ainsi que La Femme parfaite, où l'auteur évolue avec autant de plaisir que de sens critique dans un univers féminin cocasse, qui nous restitue avec génie l'alchimie authentique des saveurs épicées de ce pays.

Recette de boisson au gingembre et au miel

5 lamelles fines de gingembre frais
5 feuilles de basilic (Tulasi)
5 clous de girofle, cinq grains de poivre
1 petite gousse de cardamome

Faites bouillir l'équivalent de deux tasses d'eau avec les épices et le gingembre. Laissez réduire à moitié à feu doux. Le liquide a alors pris une couleur brun clair.Ajoutez une cuillerée de miel et sirotez lentement.Cette décoction est ma panacée (nous confie l'auteur).J'y ai recours contre la toux et le rhume aussi bien que contre le chagrin et les crampes de la faim...

Glossaire

Ghî:beurre de couleur dorée obtenu à partir de beurre fondu et clarifié
Kheer: dessert moghole semi liquide dégusté tiède à base de lait sucré, de riz, et de cardamome
Kulfi: dessert à base de lait concentré séché,agrémenté de morceaux de pistaches et parfumé au safran
Pakora: beignet de légumes servi en accompagnement
Pardhan:chef de village

La Colère des Aubergines est disponible chez Sauramps, au rayon littérature indienne.