C'est bien connu, le thé est l'une des boissons les plus désaltérantes qui soit. Or le thé, les britanniques, c'est bien connu, en ont découvert les vertus aux Indes. Dans ce pays aux températures suffocantes, quoi de plus "refreshing" qu'une authentique… suite »

La cuisine indienne s'est forgée aux nombreux carrefours de l'histoire de cet immense pays : marchands portugais, conquérants moghols et donc aussi Raj britannique l'ont enrichie, après quoi elle est partie elle-même à la conquête du monde. C'est cette extraordinaire épopée gastronomique, entre politique, gourmandise et sensualité, que nous conte avec bonheur l'historienne anglaise Lizzie Collingham. suite »

Cet ouvrage,authentiquement délicieux de la première à la dernière page, vous transporte dans l'un des espaces les plus intimes et les plus foisonnants de la société indienne depuis ses origines :la cuisine. Entièrement dévolue aux femmes, elle est le lieu de toutes les douceurs, de toutes les bontés, mais aussi - et c'est là tout le talent de l'auteur que d'en exhumer pour son lecteur les plus savoureuses effluves - le lieu de toutes les tractations privées, de tous les non dits, une antichambre d'un pouvoir exclusivement féminin où le plaisir se mêle à l'interdit, où la générosité la plus sincère cotoie la jalousie la plus féroce. suite »

En Inde, où il est connu depuis des millénaires pour ses multiples vertus, le gingembre, connu sous le nom de ARDAK en sanskrit, fut introduit en Europe au Moyen Age via le commerce avec les musulmans qui l’utilisaient depuis l’antiquité. suite »

Montpellier est au carrefour de plusieurs traditions culinaires, entre saveurs méditerranéennes et orientales. On y trouve des épiceries fines, orientales ou exotiques proposant les ingrédients indispensables de la cuisine indienne:les épices. suite »